Curau "Brullé"

Aproveitando a época do milho, veja que receita interessante de curau usando o maçarico.

Nunca ouvi dizer sobre maçarico culinário. Vale a pena!

A banqueteira Adriana Cymes, do Buffet Arroz de Festa, ensina como preparar uma releitura para o tradicional curau .

Nesta versão, o doce feito de milho recebe uma crosta de açúcar queimado com maçarico, como na tradicional sobremesa francesa, o creme brullé.

Ingredientes

2 latas de milho

1 lata de leite

1/3 de lata de leite condensado

açúcar cristal

canela

Preparo

Em um liquidificador, bata o milho com o leite e o leite condensado e coe.

Leve ao fogo, mexendo sempre até que engrosse.

Divida em pequenas porções.

Cubra com uma fina camada de açúcar cristal e polvilhe canela.

Queime o açúcar com a ajuda de um maçarico culinário.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Uol receitas

Ed