24.3.09

Quiche de alho-poró


A pedidos, lá vai uma receitinha boa de
Quiche de alho-poró, delícia!

Ingredientes

Massa

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de aveia
• 1/2 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de água (se necessário)
Recheio

• 2 talos de alho-poró cortados em fatias finas
• 1/2 colher (sopa) de margarina
• Sal a gosto
• 2 ovos ligeiramente batidos
• 1/2 xícara (chá) de leite
•1/2 xícara (chá) de requeijão

Modo de preparo


Massa
Peneire a farinha sobre uma superfície lisa até formar um monte. Faça um buraco no meio e ponha a margarina, a aveia e o sal. Amasse com a ponta dos dedos e, se necessário, ponha a água para ajudar. Forme uma bola e enrole-a em filme plástico. Leve à geladeira por 20 minutos.
Recheio
Em uma frigideira refogue o alho-poró na margarina por três minutos. Tempere com sal e deixe esfriar. Ponha os outros ingredientes e o refogado em uma tigela. Misture delicadamente e reserve.
Montagem
Aqueça o forno a 180ºC. Com um rolo de macarrão estenda a massa até a espessura de 1/2 cm e forre uma forma baixa e redonda de 22 cm de diâmetro. Despeje o recheio sobre a massa. Asse até que o creme esteja dourado e consistente.

Fonte e Foto: Site Ana Maria

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