31.3.09

Creme de abacate


Um dia desses, minha irmã pegou uma receita em algum telejornal ,não me lembro qual, sobre frutas da época. Abacate. Testamos a receita, sabe que ficou ótimo? A Má provou e também aprovou. Aí vai a receita.



Ingredientes

1 abacate maduro
1 barra de chocolate branco
1 caixinha de creme de leite (pode ser light, disseram para tirar o soro, mas não tirei)

Modo de preparo
- Derreta a barra de chocolate com o creme de leite no banho-maria
- No liquidificador, coloque o abacate.
- Junte o creme formado depois de frio.
- Bata tudo. Está pronto! Fácil, não?

Se desejar decore com raspas de limão.

Ed

30.3.09

Sucos naturais: Refresque-se!

Nada de líquidos escuros dos refrigerantes, de sabor forte e múltiplas químicas. As melhores bebidas, depois da água, são os sucos. Pratique estas sugestões.

Como certas ervas, também sucos de frutas e verduras frescas tem poderes curativos. Esses sucos, tomados corretamente, são mais eficientes que quaisquer remédios, pois não apresentam o efeito tóxico destes.

Sucos de fruta são purificadores do sistema humano. Os de vegetais são regeneradores e construtores do corpo. Se provém de um solo saudável, eles contém as substâncias necessárias para alimentar o corpo.

Sucos frescos de vegetais podem satisfazer e alimentar cada uma das 26 bilhões de células que compõem o corpo. Eles revitalizam a corrente sangüínea; revivificam nervos; rejuvenescem glândulas e órgãos.



Frutas e vegetais frescos em forma de sucos contém vitaminas e minerais essenciais à boa saúde e à prolongação da vida, pois seus elementos naturais não foram alterados nem parcialmente destruídos pelo cozimento.

Como fazer

Para fazer suco de verduras, recomenda-se o uso da centrífuga: o suco já sairá pronto para ser tomado. Em caso de não ter centrífuga, pode-se então bater a verdura no liquidificador, acrescentar suco de limão e um pouco de água e passar tudo num pano espremendo bem para sair todo o líquido, ou passando no coador.

Os sucos de frutas podem, na sua maioria, ser usados diretamente depois de batidos, não precisando passar o suco pela peneira, a não ser o de abacaxi, maracujá e tomate. Se tiver centrífuga, passe um pouco de suco de limão antes dos demais ingredientes, pois isto conserva a cor natural da verdura ou da fruta e aumenta o valor vitamínico na sua dieta.

Todos os vegetais e frutas devem ser picados antes de colocá-los na centrífuga ou no liquidificador. Ao bater verduras, sempre ponha suco de limão e um pouco de água.

Para vitaminas de frutas, também ponha limão, água ou leite, e um pouco de mel ou melado.
Use sempre verduras e frutas frescas, ao natural ou tiradas da geladeira um pouco antes de serem usadas; o suco deve ser tomado imediatamente ou então guardado na geladeira, coberto.

Sugestões

1. Cenoura e suco de limão;
2. Cenoura, folhas de espinafre e limão;
3. Cenoura, beterraba e limão;
4. Cenoura, maçã e limão;
5. Cenoura, salsão (talo e folhas), folhas de espinafre e limão;
6. Cenoura, maçã e folhas de beterraba e limão;
7. Cenoura, couve, limão;
8. Cenoura e abacaxi;
9. Cenoura, alface, espinafre e limão;
10. Cenoura, beterraba e coco;
11. Cenoura, salsa, maçã e limão;
12. Cenoura e coco;
13. Cenoura, beterraba, pepino e limão;
14. Repolho, salsão, limão;
15. Salsão, tomate e rabanete;
16. Tomate, couve e pimentão verde;
17. Tomate e maçã;
18. Tomate e cenoura;
19. Tomate, cenoura, maçã e salsa

Fonte: Minha Vida

27.3.09

Lasanha Light com Proteína de Soja



Como já deu pra perceber, sou fã mesmo de berinjela e faço receitas em casa com muito gosto.


Na postagem que fiz sobre Lasanha de Berinjela com Proteína de Sojafiquei devendo a foto. Nessa receita ao invés de cobrir com mussarela, fiz o molho branco da receita da Moussaka que também está Blog e não é que ficou boa?
Bom aí está a maravilha!


Como a receita foi postada há algum tempo, vou dar uma forcinha pra você encontrá-la mais rápido.
http://deli-cia.blogspot.com/2008/12/lasanha-light-de-protena-de-soja.html

Um grande abraço à todos que visitam nosso Blog!


25.3.09

Torta de atum


Simples, fácil de fazer e muito gostosa. Como lanche ou complemento do jantar, esta receita arrasa.


Recheio

1 cebola picada
2 colheres (sopa) de óleo
2 cenouras em rodelas finas
1/3 de xícara de azeitonas verdes cortadas em rodelas
3 tomates picados
2 latas de atum escorridas
sal e pimenta do reino a gosto

Massa

3 ovos
1/4 de xícara de óleo
1 1/2 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de maisena
1/4 de xícara de queijo ralado
Sal a gosto

Modo de fazer

Recheio

Refogue a cebola no óleo até murchar
Junte a cenoura e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 10 minutos (se preciso, coloque um pouco de água)
Adicione as azeitonas e os tomates e tempere a gosto
Refogue por 5 minutos e retire do fogo
Junte o atum e verifique o tempero

Massa

Bata no liquidificador os ovos, com o óleo e o leite
Junte os demais ingredientes e bata até a massa ficar homogênea
Espalhe metade dela numa assadeira de 23 cm X 32 cm, untada e polvilhada
Ponha o recheio e cubra com a massa restante
Asse em forno moderado (180ºC), preaquecido, por 30 minutos, ou até dourar

Ed

24.3.09

Pão sueco com estampa de ervas



Perfeito para enganar a fome ou dar mais sabor a sua salada.


Ingredientes
½ colher (chá) sal
½ xícara (chá) de farinha de aveia (40 g)
¾ de xícara (chá) de farinha de trigo (90 g) ramos frescos da erva aromática de sua preferência - tomilho, dill, salsa, alecrim, etc.
1 fio de azeite
Preparo
Coloque em uma tigela o sal, ½ xícara (chá) de água e toda a farinha de aveia, misturando bem.
Adicione aos poucos a farinha de trigo, amassando até formar uma massa lisa e que se desprenda das mãos com facilidade.
Com o auxílio de um rolo, abra toda a massa em uma superfície lisa, limpa e bem seca, deixando com uma espessura de aproximadamente 2 mm. Distribua as ervas frescas em uma das metades da massa e dobre com a parte sem as ervas. Estique novamente com o rolo, formando um retângulo único bem fino, com as ervas prensadas na parte interna.

Corte em tiras longas com uma carretilha ou faca afiada e acomode-as em uma forma grande, untada com o azeite.
Asse em forno quente (200°C) por cerca de 10 minutos ou até que as tiras fiquem coradas.
Veja como é fácil abrir e estampar a massa: Espalhe as ervas em uma das partes da massa, dobre e torne a abrir com o rolo. As ervas ficarão prensadas entre duas camadas de massa, evitando que fiquem tostadas em excesso no forno.
Dica: Com este pão você pode fazer um happy hour de baixas calorias, servindo palitos de cenoura, salsão e pepino ao invés de frios e queijos calóricos.
Para complementar, pasta de queijos light ou um molhinho feito com:
1 potinho de iogurte natural desnatado
2 ½ colher (chá) de mostarda de dijon (15 g)
½ colher (chá) de mostarda de dijon com grãos (2 g)
½ dente de alho espremido (1 g)
folhas de 1 ramo de manjericão fresco (2 g)
sal a gosto
Em dias quentes, sobre os palitos de vegetais, colocar gelo picado.

2 cenouras cortadas em palito (250 g)
2 pepinos japonêses cortados em palito (270 g)
3 talos de salsão cortados em palito (280 g)


Fonte: Quaker

Quiche de alho-poró


A pedidos, lá vai uma receitinha boa de
Quiche de alho-poró, delícia!

Ingredientes

Massa

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de aveia
• 1/2 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de água (se necessário)
Recheio

• 2 talos de alho-poró cortados em fatias finas
• 1/2 colher (sopa) de margarina
• Sal a gosto
• 2 ovos ligeiramente batidos
• 1/2 xícara (chá) de leite
•1/2 xícara (chá) de requeijão

Modo de preparo


Massa
Peneire a farinha sobre uma superfície lisa até formar um monte. Faça um buraco no meio e ponha a margarina, a aveia e o sal. Amasse com a ponta dos dedos e, se necessário, ponha a água para ajudar. Forme uma bola e enrole-a em filme plástico. Leve à geladeira por 20 minutos.
Recheio
Em uma frigideira refogue o alho-poró na margarina por três minutos. Tempere com sal e deixe esfriar. Ponha os outros ingredientes e o refogado em uma tigela. Misture delicadamente e reserve.
Montagem
Aqueça o forno a 180ºC. Com um rolo de macarrão estenda a massa até a espessura de 1/2 cm e forre uma forma baixa e redonda de 22 cm de diâmetro. Despeje o recheio sobre a massa. Asse até que o creme esteja dourado e consistente.

Fonte e Foto: Site Ana Maria

23.3.09

Pele do homem

Como os homens costumam ter pele mais oleosa que a das mulheres e têm que fazer a barba com freqüência, é preciso ter uma atenção especial para evitar pêlos encravados, excesso de oleosidade e cravos. Para isso, cuidados básicos evitam problemas e deixam a pele em dia: macia e sem irritações.

A esteticista do Red Door Saloon and Spa, de São Paulo, Thaís Trindade, recomenda que diariamente o rosto seja lavado com um sabonete e higienizada com um tônico. “Várias marcas oferecem esses produtos, é só escolher o que mais se adequa a pele”, indica.
A grande sacada, que ajuda na hora de fazer a barba, é esfoliar a pele.

De acordo com a esteticista, a esfoliação semanal evita o encravamento dos pêlos, promove uma renovação celular, controla a oleosidade e ajuda a prevenir cravos e espinhas.
Mas para isso não é preciso gastar horas em algum salão ou comprar produtos caros. Thaís ensina duas receitas rápidas e fáceis de fazer e usar, que são utilizadas no spa Red Door.

Não é preciso gastar mais que cinco minutos. Confira:

Esfoliante de açúcar: Para fazer o esfoliante misture uma colher de sopa de açúcar cristal com uma de mel. Em seguida passe no rosto com movimentos circulares leves e retire com bastante água em seguida.Esse esfoliante de açúcar e mel é ideal para peles com muitos cravos, mas não é recomendável para peles sensíveis - pode ocasionar vermelhidão - ou muito oleosas.

Esfoliante de aveia: Misture duas colheres de sopa de aveia em flocos com duas de mel. Passe em todo o rosto e faça movimentos circulares. Em seguida, retire o esfoliante com água.
O esfoliante de aveia é mais suave e, por isso, indicado para peles mais sensíveis. Além disso, a aveia promove a nutrição da pele.

Depois da esfoliação ou dos cuidados diários, Thaís recomenda o uso de um hidratante com filtro solar. “Como a pele dos homens são mais oleosas, é melhor optar por hidratantes em gel”, sugere.

Recomendações- Faça a esfoliação uma vez por semana com movimentos circulares leves.- Lave o rosto com sabonete, tônico e use hidratante com filtro solar diariamente, isso evita o ressecamento da pele e facilita o barbear.

Fonte: Terra

Rosto

A pele do rosto é prejudicada por diversos fatores, tanto internos como externos. Por isso, devemos ter bastante atenção e cuidado para mantê-la sempre jovem e bonita. Quanto mais cedo começarmos a tratar a nossa pele, menos danos serão visíveis. Os cuidados devem começar na infância.

Mas o que causa o envelhecimento da pele?
Há várias razões, entre elas a genética, uma nutrição deficiente e a exposição ao Sol, ao vento e à poluição. A genética faz com que as células diminuam a produção de colagêno. Os défices nutricionais, sobretudo em termos vitamínicos, provocam o envelhecimento precoce da pele. Já o Sol provoca, também, o seu envelhecimento de maneira mais prejudicial e pode causar cancro.

Para ter uma pele bonita vale a pena fazer um projeto a longo prazo. Quanto mais cedo diminuir o tempo de exposição ao Sol, melhor será. O cigarro também é um inimigo. Ele piora os sinais de expressão e o brilho da pele.

Dormir bem, em torno de 8 horas, faz com que a pele descanse e revigore para enfrentar mais um dia. Além disso, o bom descanso também previne olheiras e evita a formação precoce de rugas.

O café da manhã é outro cuidado que ajuda a manter a pele saudável. O ideal é alimentar-se bem, de preferência fazer uma refeição rica em proteínas.
Ingerir bastante água durante o dia é a maneira mais eficiente de hidratar a pele, e essa prática deve começar logo cedo

Veja como a pele reage em cada fase da sua vida e proteja-se!
Aos 20 anos, continuamos a produzir hormonas que provocam acne. Manter a pele limpa e fazer tratamento pode controlar o problema. Nessa fase, também já é possível reparar nos primeiros sinais de envelhecimento. A melhor coisa a fazer nesse caso é proteger a pele do Sol.

Aos 30 anos, já é possível perceber algumas mudanças na textura da pele, que parece estar confusa e pode ficar oleosa e seca ao mesmo tempo. O ideal, nessa fase, é investir em cremes e loções com antioxidantes, como os com vitamina A, C, E e beta-caroteno. Também é recomendavel o uso de produtos que estimulem a produção de colagénio.

Aos 40 anos, o processo de envelhecimento continua. A produção de óleo na pele diminui, e as rugas ao redor dos olhos e da boca já são mais aparentes. Nesse momento, deve usar produtos que tirem a expressão de cansaço do rosto. Cremes com vitamina A e redutores de sinais são os produtos mais indicados.

Aos 50 anos, a pele perde brilho e tenacidade. Isso é causado porque o organismo já não produz colagêno. Nessa década também é mais fácil perceber mais pigmentação e manchas senis na pele. Esse é o momento certo para consultar um dermatologista e saber se nenhuma dessas manchas pode ser cancerígena.

Dos 60 anos em diante, a pele tem muitos sinais de idade e rugas para todos os lados. Ainda pode combater o aparecimento de mais sinais com tratamentos para melhorar a pele.

Existem quatro tipos de pele:
Oleosa - brilhante e espessa, com tendência a apresentar cravos e espinhas, o famoso acne. Os poros são visíveis e dilatados graças à hiperactividade das glândulas sebáceas. Geralmente brilha na chamada zona T (testa, nariz e queixo). É rara a aparição de rugas neste tipo de pele. Quando aparecem, em geral, são profundas.

Seca - é a pele com pouco brilho, opaca. Fina e sensível, em geral apresenta escamas. Os poros não são visíveis, mas as rugas aparecem cedo, principalmente na região da boca e dos olhos;

Mista - é oleosa na zona T, podendo ser seca ou normal nas demais zonas;

Normal - é sedosa e não apresenta cravos.

Cada tipo de pele merece cuidados especiais, mas todas devem seguir uma rotina semelhante de cuidados diários, tanto de manhã, quando nos levantamos, como à noite, antes de nos deitarmos:

Limpar – é um dos cuidados básicos e essenciais que devemos ter diariamente. Destina-se a remover sujidade, resíduos de poluição, suor e maquilhagem (inclusive dos olhos) , revelando uma tez limpa.

Tonificar – depois de limpar a pele, é essencial e faz parte dos cuidados básicos tonificá-la. O Tónico destina-se a retirar resíduos que ainda tenham ficado na pele após a limpeza, fecha os poros, reafirma e melhora a textura da pele.

Hidratar – lembre-se de que a hidratação é fundamental para todos os tipos de pele, uma vez que repõe a camada protectora da pele e o manto lipídico. Use um creme nutritivo específico para o seu tipo de pele e não se esqueça de aplicar um bom filtro solar. Segundo dermatologistas, um protector solar com, no mínimo, factor de protecção 15 é o ideal para ser usado diariamente.

Homens devem redobrar cuidados com a pele
A pele do homem é mais oleosa que a da mulher. Segundo a médica Carla Gayoso, a produção de sebo no homem é bem maior. A dermatologista explica que este tipo de pele requer cuidados redobrados e, ao contrário do que se pensa, precisa de hidratação diária, limpeza e tratamentos específicos. Segundo a médica, os homens que tem a pele oleosa devem manter uma rotina de cuidados diários começando com a limpeza, hidratação com produtos específicos para este tipo de pele.

A dermatologista Rosele Marinho informa que os cuidados com a pele do rosto requerem a utilização de alguns métodos de prevenção. Para ela, a melhor saída para amenização do problema é a hidratação periódica da pele. Ela esclarece que o grande índice de oleosidade na pele dos homens deve-se também à alimentação. A médica reitera a necessidade de que o filtro solar seja adoptado como item básico no dia-a-dia também dos homens.

Linha de Cuidados Básicos Nature´s Mirror
Os produtos Nourifusion constituem uma linha unissexo de nutrição e de cuidados básicos com a pele com multi-vitaminas, jovem, moderna e sofisticada, que vai dar à pele aquilo que ela necessita.

É uma linha simples, flexível e personalizada, apresentando a última tecnologia em cuidados com a pele.

Os principais ingredientes são as vitaminas A, C e E e espécies botânicas para melhorar a pele:

Vitamina A: ajuda a melhorar o conteúdo de hidratação da pele; ajuda a libertar as células secas e mortas, promovendo a renovação celular; pode ajudar a reverter os sinais de envelhecimento prematuro

Vitamina C: é um anti-oxidante poderoso e componente chave na produção de colagénio; ajuda a regular a pigmentação, reduzindo a aparência de manchas na pele; promove um tónus firme e reforça o sistema imunitário da pele

Vitamina E: ajuda a proteger a barreira de hidratação da pele; suaviza a sua superfície; promove o seu bem-estar

Linha de Pele Radiant C

A nossa pele está sujeita, diariamente, à acão nociva dos radicais livres de oxigénio do meio ambiente, que a vão danificar, fazendo com que pareça baça e sem vida.

Os anti-oxidantes vão ajudar a neutralizar os efeitos do stress oxidativo, ajudando o corpo a combater os radicais livres.
Os anti-oxidantes melhor conhecidos são as vitaminas C e E.

Toda a linha Radiant C está infundida de Vitaminas C e E, pelo que irá ver resultados que ajudam a marcar a diferença.

O resultado é uma pele mais fresca e jovem!

Bye bye verão

Saiba como recuperar sua pele e prepará-la para o frio

O verão acabou . Você viveu bons momentos, vestiu roupinhas leves, se bronzeou, curtiu o mar e a piscina. Foi bom, mas agora vêm as manchas, a pele áspera e ressecada, desvitalizada... Mas, assim como o calor não dura para sempre, a sua pele também vai ficar linda de novo. Separamos algumas dicas de dermatologistas e clínicas de estética para você saber como ressuscitar sua pele agora mesmo.A exposição ao sol, ao mar, ao cloro resseca a pele mesmo, não tem como fugir.

Mas para tudo voltar ao normal não é muito difícil – é só você estabelecer uma rotina de cuidados básicos para que a pele consiga de volta toda a saúde que perdeu. A rotina é: esfoliação e hidratação.Esfoliando a peleA esfoliação é importantíssima, porque ela vai tirar da superfície da sua pele as células mortas, o que vai abrir caminho para a hidratação que vem depois. Mas calma lá: só uma vez por semana, ok? (Do contrário, você pode até se machucar.)

Você pode esfoliar seu rosto e corpo com algum bom produto facilmente encontrado em drogarias ou então fazer você mesmo seu esfoliante. É fácil e gostoso: duas colheres (sopa) de suco de limão com uma colherzinha de açúcar (tome cuidado o limão com luz solar não combinam, pode manchar a pele). Se quiser, misture um pouquinho de sabonete líquido para que a aplicação fique mais fácil. Passe o produto sobre a pele úmida e faça movimentos circulares e suaves. Enxágue e seque a pele, e aplique seu hidratante. Pronto!

Tratamentos estéticos

Algumas vezes, tratamentos caseiros não são suficientes para combater o ressecamento e as manchas da pele causadas pelo sol, o vento, o sal do mar e o cloro a que somos expostos no verão. Uma boa alternativa são os aparelhos exclusivos de clínicas de estética e dermatologia – os dermatologistas podem indicar produtos para serem usados junto com os aparelhos (ativos hidratantes, antioxidantes ou clareadores), o que vai acelerar a recuperação da pele.

Saiba quais são os mais indicados para esse período pós-verão/pré-inverno, segundo o cosmetólogo Orlando Sanches e o especialista em Medicina Estética Dr. Geraldo Martinato:

Ultra-som Facial

Trata-se do mesmo antigo e conhecido ultra-som, mas agora com um novo uso: novas pesquisas mostraram que quando esse equipamento é utilizado com uma potência extremamente baixa ele pode causar uma reorganização do colágeno da pele do rosto e do pescoço, tornando as linhas finas (as “ruguinhas”) menos perceptíveis e provocando uma maior tonicidade à pele (redução da flacidez).

Rádio-frequência Facial (Spectra)

Agora uma versão “puramente brasileira”, o Spectra - gerador de ondas de rádio-frequência - causa uma potente reconstrução das fibras colágenas, tornando a pele muito mais firme e reduzindo substancialmente a profundidade das rugas e marcas de expressão.

Eletroporação

Veio para tratar daquelas pessoas com medo de agulhas, mas que precisam de um tratamento mais “forte” quando se fala em penetrar princípios ativos visando tratar de manchas, rugas, flacidez, acne, etc. É excelente aliada aos outros tratamentos faciais, pois potencializa em até 400 vezes o resultado de um cosmético aplicado topicamente na pele.

Carboxiderm + Compact Skinporation

Este tratamento tem como objetivo recuperar a pele, rejuvenescendo-a e minimizando os sulcos e as linhas de expressão, além de conseguir uma melhora da microcirculação local através do Carboxiderm. Além disso, a combinação dos dois aparelhos promove uma microdermoabrasão na região, fundamental para retirar as células mortas.

Enquanto o inverno não chega...Vá preparando a sua pele! Deixe-a pronta e linda para enfrentar o frio: esfolie-a toda semana, e hidrate-a todos os dias. E não se esqueça do protetor solar, todos os dias, de FPS no mínimo 20, no rosto. Mesmo que esteja nublado, combinado? Chegando ao inverno com a pele bem hidratada, você vai ver a diferença que vai ser na hora de pegar aquela cor no verão que vem: menos manchas, mais brilho e mais saúde.


Fonte: IG

22.3.09

Pra finalizar mais 3 alimentos - Parte 3



Sardinha


Benefícios: Alguns estudos mostram que o consumo de sardinha previne alguns tipos de doenças cardiovasculares. Isso porque ela oferece ômega-3, ácido graxo poliinsaturado ou, em outras palavras, gordura boa. Dentre os efeitos benéficos do consumo de ômega-3, destacam-se a diminuição dos triglicérides e colesterol total no sangue, a redução da pressão arterial em indivíduos com hipertensão leve e alteração da estrutura da membrana das células sanguíneas, tornando o sangue mais fluído.

Além de uma excelente fonte do nutriente, a sardinha ainda apresenta proteínas, ferro, fósforo, magnésio e vitaminas A, B, D, E e K. É um alimento de alta qualidade nutricional e de baixo custo.

Recomendação diária: como as gorduras devem representar 30% do valor calórico total da dieta, certifique-se que 20% delas sejam dos tipos poliinsaturadas e monoinsaturadas, benéficas para a saúde.

Opções de substituição: salmão, atum, bacalhau, truta, cavalinha, óleos de peixe.

Feijão

Benefícios: ótimo fornecedor de ferro, o feijão ganha destaque no menu feminino. É comum as mulheres apresentarem deficiência de ferro em alguma fase da vida. Isso pode acontecer por diversos motivos. Entre eles, um ciclo menstrual intenso e uma dieta pobre em alimentos que contenham ferro.

O ferro tem participação especial na fabricação das células vermelhas do sangue e no transporte do oxigênio para todas as células do corpo. É por isso que o mineral é utilizado no combate à anemia. O ferro também ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a fabricar colágeno. Além disso, diversas enzimas precisam de uma quantidade adequada de ferro para realizarem seus processos no organismo.

Recomendação diária: a indicação nutricional do mineral é de 18 mg para mulheres adultas.

Opções de substituição: soja, lentilha, ervilha, carnes em geral, grão de bico, fígado, coração.

Chá verde

Benefícios: a retenção hídrica e a conseqüente impressão de ganho de peso são comuns nas mulheres, principalmente no período pré-menstrual. Para amenizar tais incômodos, os chás são grandes aliados. Os alimentos diuréticos são aqueles que contêm um alto teor de água em sua composição, ajudando a acabar com a retenção de líquido e com a sensação de que você está acima do peso.

Além de diurético, o chá verde é considerado um alimento funcional, já que oferece benefícios fisiológicos vindos de seus componentes ativos. As catequinas são os compostos mais ativos presentes no chá verde. Elas exibem atividade antioxidante, pois ajudam a neutralizar os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento celular precoce.

O consumo diário da bebida leva a uma maior oxidação de gorduras e diminuição dos níveis de LDL, colesterol maléfico. Apesar de todas as características nutricionais vantajosas, vale lembrar que os diuréticos não são alimentos milagrosos e que, consumidos isoladamente, não garantem emagrecimento rápido e saudável.

Para alcançar o resultado desejado, é preciso aliar esses alimentos a uma alimentação balanceada em nutrientes, vitaminas e sais minerais, além da prática de atividade física.

Recomendação diária: beba quatro xícaras da bebida para combater a retenção de líquidos e investir na luta contra os radicais livres.

Opções de substituição: chá de camomila, chá de boldo, chá de erva-doce.

Fonte: Minha Vida

Alimentos que não podem ficar de fora do seu cardápio- Parte 2


Promessa é dívida.Aqui estão mais alguns alimentos importantíssimos que não podem faltar à mesa.

Cenoura

Benefícios: por causa do betacaroteno, a cenoura une diversos benefícios à saúde: atua como antioxidante, beneficia a visão noturna, aumenta a imunidade, dá elasticidade à pele, brilho aos cabelos e fortalece as unhas, além de atuar no metabolismo de gorduras.

O betacaroteno também é favorável para o bronzeamento da pele. Quando transformado em vitamina A no organismo, ele age ativamente na recuperação da pele e auxilia na formação de melanina (pigmento presente na pele responsável por protegê-la dos raios solares e conferir o bronzeado). Além dessas vantagens, por conter boas doses de fibras, a cenoura ajuda no regulamento do intestino, sendo grande aliada das mulheres que sofrem com a prisão de ventre.

Recomendação diária: incluir no cardápio diário 700 mg de betacaroteno, encontrado na cenoura, no leite, no espinafre e no ovo, é suficiente para sentir os benefícios.

Opções de substituição: abóbora, mamão, manga.


Laranja

Benefícios: a fruta é grande fornecedora da famosa vitamina C. Entre as tarefas realizadas pela vitamina, estão o auxílio na cicatrização de feridas, na resistência a infecções, na formação e manutenção do colágeno.

Podemos dizer que a vitamina C é multifuncional para a saúde feminina por causa da ação antioxidante, da ajuda na absorção do ferro presente em vegetais (quando ingerida ao mesmo tempo) e da atuação como co-fator de diversas enzimas participantes de reações metabólicas.

Recomendação diária: 60 mg são suficientes para desfrutar dos benefícios da vitamina C. A vitamina C, no entanto, é extremamente instável. Estima-se que, em uma hora, quase que a totalidade do conteúdo vitamínico já reagiu com o oxigênio do ar, a luz até mesmo a água, e desapareceu .É aconselhável consumir a fruta ou o suco fresco na hora.

Opções de substituição: morango, kiwi, couve, brócolis, limão, goiaba, abacaxi, acerola.

Aveia

Benefícios: Cálcio, ferro, proteínas, carboidratos, fibras e um time grande de vitaminas somam qualidades nutricionais exemplares para a aveia. Os benefícios que ganham a cena, porém, vêm das fibras solúveis presentes em sua composição.

Este tipo de fibra está relacionado ao bom funcionamento intestinal e à diminuição das taxas de colesterol total e das frações de LDL, conhecido como colesterol ruim. O consumo de aveia também está associado ao controle de açúcar no sangue, controle da pressão arterial e eliminação das toxinas do organismo, ao regular o intestino.

Recomendação diária: o consumo recomendado de fibras totais (entre solúveis e insolúveis) é de 20 a 30 gramas. Essa recomendação pode ser alcançada com um cardápio que priorize os cereais integrais, como aveia, frutas, legumes e leguminosas.

Opções de substituição: farelo de aveia, flocos de aveia, farinha de aveia, soja cozida, feijão branco cozido, brócolis, manga e trigo para quibe.

Fonte: Minha Vida

19.3.09

Conheça alguns alimentos que não podem ficar de fora do seu cardápio - Parte 1


Você já deve estar cansada de saber que um cardápio balanceado não é importante apenas para o controle do peso. Quando equilibrado, o menu é garantia de boa saúde. O contrário também acontece. Se você não debruça a devida atenção às suas garfadas, o organismo reclama das mais diversas formas.


Hoje vou deixar esta super dica, mostrando 3 tipos de alimentos que não podem faltar em nosso cardápio.
Em breve trarei mais .
Um abraço!

Leite

Benefícios: na lista dos melhores fornecedores de cálcio, o leite é indispensável no cardápio feminino. O cálcio é fundamental para a coagulação sanguínea, contração e relaxamento muscular, além da formação de ossos e dentes. As mulheres, em especial, podem ter a saúde prejudicada quando há uma baixa de cálcio na dieta pois elas têm uma pré-disposição à deficiência de cálcio devido à queda de estrogênio na fase do climatério. Isso compromete a mineralização e a manutenção óssea, levando ao agravamento da osteoporose , fala sobre as conseqüências.

Recomendação diária: o consumo de cálcio deve estar entre 1.000 a 1.500 mg, sendo representado por quatro a seis porções entre as refeições do dia. A especialista ressalta que o leite e seus derivados desnatados ou com 0% de gordura são os mais indicados para a obtenção do mineral.

Opções de substituição: iogurtes, queijos, folhas verdes.

Soja

Benefícios: a soja se destaca como um dos alimentos mais completos e versáteis do cardápio atual. Considerada um alimento funcional, ela fornece diversos nutrientes benéficos ao organismo.A soja é uma excelente fonte de minerais, como ferro, potássio, fósforo, cálcio, e vitaminas do complexo B. Seu consumo é cada vez mais recomendado, principalmente para as mulheres. O grande trunfo para as mulheres vem das isoflavonas contidas na soja.

Elas são substâncias antioxidantes e exercem uma forte atividade hormonal. As mulheres em fase de pré-menopausa e menopausa podem se beneficiar disso com uma dieta rica em soja , incentiva. como as isoflavonas são estruturalmente semelhantes ao estrógeno, elas se ligam aos receptores estrogênicos das células e evitam assim, o surgimento dos sintomas indesejáveis da tensão pré-menstrual e do climatério fases em que as mulheres sofrem com a queda do hormônio.

Recomendação diária: para notar os benefícios, é preciso consumir, pelo menos, 30g de proteína de soja entre as refeições do dia.

Opções de substituição: leite de soja, queijo de soja (tofu), pasta de soja (missô), shoyu, soja torrada, carne de soja.

Nozes

Benefícios: esse tipo de oleaginosa oferece boas doses de selênio, considerado um oligoelemento, já que o organismo precisa de pouca quantidade dele para suprir sua necessidade. O mineral é um antioxidante que atua juntamente com a vitamina E. Entre as funções desempenhadas pelo selênio, destacam-se a participação na síntese de hormônios tireoidianos, a ação antioxidante e o auxílio a enzimas que dependem dele para terem um bom funcionamento .

Em outras palavras, ele é essencial para o controle da produção hormonal e para a saúde dos cabelos, pele e visão. A carência de substâncias antioxidantes no menu deixa as células muito mais suscetíveis à ação dos radicais livres, ocasionando a degeneração celular. É preciso combater a ação dos radicais livres, pois eles são responsáveis pelo declínio da produção de colágeno. Seu combate ajuda a diminuir o acúmulo de gordura e a aumentar o tônus muscular .

Recomendação diária: a quantidade de selênio indicada para pessoas adultas é de 55 mg. Para adicionar nozes à sua dieta sem fazer com que o valor calórico do menu cresça, coma-as no lugar de outros alimentos. Opte por um pequeno punhado delas em vez de consumir biscoitos ou salgadinhos, por exemplo , ensina a especialista.

Opções de substituição: castanhas, avelãs, amêndoas, macadâmias.


Fonte: Minha Vida

Pizza com massa de pão de queijo



Eu já vi todo tipo de massa, mas esta é inédita, de pão de queijo. Deve ficar muito boa. Vale tentar.
É criação do proprietário do Restaurante Consulado Mineiro (Fonte da receita e foto).

Ingredientes

Para a massa


1/2 kg de polvilho azedo
2 ovos
1/2 copo de água quente
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 pitada de sal
1 xícara de queijo meia-cura ralado
3 colheres de água fria

Para a cobertura

200g de carne-de-sol dessalgada, cozida e desfiada
1 colher de requeijão
1 colher de manteiga
1/2 cebola cortada em cubinhos
2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
1 colher de azeite
3 dentes de alho
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar mascavo
2 gomos de abóbora japonesa cozidos e fatiados
200g de queijo minas
Orégano a gosto

Modo de preparo

Misture as duas colheres de óleo e a pitada de sal com a água quente e escalde o polvilho aos poucos.
Amasse até esfriar.
Junte os ovos e a água fria e volte a amassar.
Abra a massa, recheie a borda com pedaços de queijo minas e asse por 10 minutos.
Prepare à parte o molho, fritando o alho no azeite e acrescentando o sal e os tomates picados.
Refogue a carne de sol na manteiga, com a cebola e o requeijão.
Monte a pizza espalhando o molho sobre o disco pré-assado e, em seguida, a carne de sol, a abóbora, o queijo minas e o orégano.
Volte ao forno por mais 10 minutos e sirva.


Ed

13.3.09

Polpetone


Não sabe o que fazer de almoço para o fim de semana?
Que tal um delicioso Polpetone Recheado acompanhado por uma boa massa?
Super fácil...

Ingredientes

300 g de carne moída de primeira
Sal e pimenta a gosto
1 dente de alho pequeno picado
1/2 cebola pequena picada
1 colher sopa de cheiro verde picado
1 colher de farinha de rosca embebida em 1/3 de xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos
Farinha de rosca para empanar
2 xícaras de molho já pronto de tomate
4 fatias de queijo mussarela
Óleo para fritar

Modo de Fazer

1- Em uma tigela adicione a carne, a cebola, o alho e o cheiro verde e tempere a gosto.

2- Adicione um ovo e devagar a farinha de rosca embebida no leite, vá colocando aos poucos a farinha de trigo até que a massa fique homogênea e macia.

3- Faça com a mistura esferas de aproximadamente 7 cm de diâmetro. Corte a esfera ao meio e coloque a mussarela bem no centro.Feche a esfera e molde novamente, achatando-a com as mãos dando-lhe agora a forma de disco.(cuide para que o queijo fique bem envolvido senão na hora de fritar ele estoura)

4- Bata o ovo restante com um pouco de leite e passe os bolinhos e em seguida na farinha, e frite no óleo até dourar.

5- Disponha-os numa travessa e cubra com com molho de tomate de sua preferência, salpique parmesão ralado e bom apetite!

11.3.09

Produto engrossa e aumenta os cílios, dispensando rímel


Esta e outras novidades acabam de ser lançadas em evento nos Estados Unidos



As novidades na área de dermatologia, anualmente, mobilizam os principais especialistas para o Meeting de Dermatologia, realizado pela Academia Americana.
O evento deste ano termina hoje, em San Francisco (Califórnia), e traz uma série de novidades.
A seguir, a médica Carla Albuquerque, da Sociedade Brasileira de Dermatologia, antecipa alguns dos lançamentos que vão dar o que falar:

Cílios maiores, mais grossos e escuros

O FDA (órgão regulador dos Estados Unidos) aprovou um produto chamado LATISSE (solução oftalmológica de bimatoprost), para ser aplicado nos cílios uma vez ao dia. Ele aumenta o tamanho dos cílios, a espessura e também deixa os pelinhos mais escuros.
Os resultados começam ser visíveis a partir de 8 semanas e o tratamento completo dura cinco meses.

Novidade contra acne

Também existe uma nova associação de um produto tópico para o tratamento da acne leve a moderada: chama-se Epiduo e combina adapaleno 0.1% e peróxido de benzoila a 2.5% .
Os dois produtos, para aplicação isolada, já existem no Brasil, mas a associação e uma novidade.

Depilação definitiva sem dor

Uma evolução do laser para depilação definitiva: chama-se Light Sheer Duet. Ele tem duas ponteiras: uma igual ao Light Sheer tradicional e uma maior, que faz também uma espécie de vácuo . Essa ponteira maior otimiza o tratamento, pois requer um tempo muito menor para aplicar (a sessão fica mais rápida) e proporciona um maior conforto, diminuindo a dor.

Preenchimento mais duradouro

Dois novos preenchimentos: Evolence, preenchimento com colágeno porcino, que dura comprovadamente 12 meses e o Radiesse, preenchimento a base de hidroxiapatita de cálcio que dura de 12 a 18 meses.

Pulseira-radar contra os ultravioletas

Uma pulserinha que as pessoas devem colocar na criança e aplicar o filtro solar em cima. A fita muda de cor quando for hora de reaplicar o filtro e, de novo, quando é hora de ir para a sombra. Uma ótima forma de monitor a radiação ultravioleta.

Filtro solar em forma de sabonete

Filtro solar wash on: é um filtro solar aplicado na pele como se fosse um sabonete. Depois, o produto é enxaguado e o excesso acaba removido com uma toalha. Tem FPS 15 e já existe o produto industrializado nos EUA. No Brasil, o produto deve ser manipulado e com receita médica.

Fonte: Minha Vida

10.3.09

Alimentos Verdes

Ricos em cálcio, fósforo e ferro (que é melhor absorvido na presença da vitamina C, encontrados nos alimentos amarelo- alaranjados e vermelhos). Fortalecem ossos e dentes, auxiliam o crescimento e a coagulação do sangue, evitam a fadiga mental, ajudam na produção de glóbulos vermelhos do sangue.

A clorofila é que define a cor deste grupo e é considerada um energético celular.
De acordo com a medicina chinesa, o consumo de folhas verdes favorece a oxigenação das células e melhora o metabolismo da energia.
Possuem o alginato de sódio, um quelante dos aditivos químicos, ou seja, esses aditivos não são absorvidos pelo nosso organismo e ajuda a eliminar metais pesados.


Exemplos: Abacate, abobrinha verde, acelga, almeirão, alface, agrião, brócolis, cebolinha, coentro, couve, couve de Bruxelas, chicória, chuchu, ervilha, espinafre, escarola, jiló, kiwi, limão, manjericão, maxixe, mostarda, pepino, pimentão verde, quiabo, repolho, rúcula, salsa, uva verde e vagem.

Fonte: Sitio A Boa Terra

7.3.09

A origem do Dia da Mulher



No Dia 8 de março de 1857, operárias de uma fábrica de tecidos, situada na cidade norte americana de Nova Iorque, fizeram uma grande greve. Ocuparam a fábrica e começaram a reivindicar melhores condições de trabalho, tais como, redução na carga diária de trabalho para dez horas (as fábricas exigiam 16 horas de trabalho diário), equiparação de salários com os homens (as mulheres chegavam a receber até um terço do salário de um homem, para executar o mesmo tipo de trabalho) e tratamento digno dentro do ambiente de trabalho.


A manifestação foi reprimida com total violência. As mulheres foram trancadas dentro da fábrica, que foi incendiada. Aproximadamente 130 tecelãs morreram carbonizadas, num ato totalmente desumano.

Porém, somente no ano de 1910, durante uma conferência na
Dinamarca, ficou decidido que o 8 de março passaria a ser o "Dia Internacional da Mulher", em homenagem as mulheres que morreram na fábrica em 1857. Mas somente no ano de 1975, através de um decreto, a data foi oficializada pela ONU (Organização das Nações Unidas).

Objetivo da Data


Ao ser criada esta data, não se pretendia apenas comemorar. Na maioria dos países, realizam-se conferências, debates e reuniões cujo objetivo é discutir o papel da mulher na sociedade atual. O esforço é para tentar diminuir e, quem sabe um dia terminar, com o preconceito e a desvalorização da mulher. Mesmo com todos os avanços, elas ainda sofrem, em muitos locais, com salários baixos, violência masculina, jornada excessiva de
trabalho e desvantagens na carreira profissional. Muito foi conquistado, mas muito ainda há para ser modificado nesta história.

Conquistas das Mulheres Brasileiras




Podemos dizer que o dia 24 de fevereiro de 1932 foi um marco na história da mulher brasileira. Nesta data foi instituído o voto feminino. As mulheres conquistavam, depois de muitos anos de reivindicações e discussões, o direito de votar e serem eleitas para cargos no executivo e
legislativo.

4.3.09

Risoto de Frango no Tacho


Este risoto é bem prático e gostoso!
Eu fiz e deu super certo!


Ingredientes

3 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho
1 cebola picada
1 peito de frango cozido e desfiado
2 xícs ( chá) de arroz agulhinha cru, lavado e escorrido
3 tomates sem pele e sem sementes picados
2 cubos de caldo de galinha
1 colher de chá de açafrão (opcional)
1 xíc (chá) de champignon em lâminas
8 xícs (chá) de água fervente
2 colheres ( sopa) de salsa picada
Sal à gosto
1/2 pimentão verde picado
50 grs de queijo parmesão ralado
Azeitonas pretas pra decorar (opcional)


Preparo

1- Em uma panela coloque a manteiga, o alho, a cebola e frite até dourar levemente.

2- Acrescente o frango, o arroz , o tomate, o caldo de galinha, o champignon e refogue, mexendo de vez em quando, por 10 minutos.

3- Adicione a água, a salsa, sal, o pimentão e cozinhe até quase secar a água.

4-Retire do fogo, misture o queijo parmesão e sirva.

Bolo de Aveia e Iogurte da Tati


Essa receita realmente me surpreendeu pela combinação e sabor.

Um bolo pra comer com uma boa xícara de café ou chá num fim de tarde qualquer.

E o melhor: é só colocar tudo no liquidificador!



Ingredientes


4 ovos inteiros
1 copo de iogurte natural ( vc irá usá-lo como medida na receita)
2 copos de açucar (eu coloco 1 copo e meio)
1 copo de trigo
1 copo de fubá
Meio copo de óleo
3 colheres de sopa de aveia
1 colher de sopa de fermento

Preparo

Coloque tudo no liquidificador e bata por uns 5 minutos.Unte uma forma redonda com furo no meio e coloque para assar em forno médio até dourar.

2.3.09

4ª Restaurant Week começa hoje em Sampa!

Começa hoje na cidade de SP, a 4ª edição da Restaurant Week, que reúne mais de 122 bons restaurantes que até dia 15 de março devem receber mais de 220 mil clientes, atraídos pelos preços fixos, de R$ 25 no almoço e R$ 39 reais no jantar.

A idéia não nasceu aqui mas sim em Nova York, nos EUA. A 1ª edição em Sampa aconteceu em setembro de 2007 com a adesão de 45 estabelecimentos paulistanos.

Pelo preço fixo as casas se compromentem a oferecer entrada, prato principal e sobremesa.
A quem planeje com antecedência a rota dos restaurantes a serem visitados pois serão 2 semanas de um grande turismo gastronômico na cidade.
Para os amantes da culinária como nós, vale a pena aproveitar pra conhecer novos pratos!


Confira a programação completa no site: www.restaurantweek.com.br