Kibe de Forno

Após alguns dias longe do Blog devido a correria do meu casório, estou de volta.

Agora na versão dona de casa e pilotando meu próprio fogão.

Ontem fiz um kibe de forno que eu a-do-ro pro maridão e até minha sogra comeu e adorou.

É uma receita deliciosa e muito fácil de fazer, sucesso garantido!

Ingredientes

2 xícaras de trigo para kibe

500 grs de carne moída

1 cebola média picada

1 cenoura média ralada ( grossa)

200 grs de mussarela

50 grs de azeitonas picadas e sem caroço

hortelã picada à gosto

sal à gosto

Modo de fazer

1- Coloque o trigo para kibe de molho em àgua quente por 30 minutos.

2- Pegue um pano de prato limpo e esprema-o para retirar o excesso de àgua.

3- Coloque-o num refratário e acrescente metade da carne moída ( 250 grs) a cebola picada, a cenoura ralada, a hortelã, o sal e misture tudo muito bem.Reserve.

4- Refogue o restante da carne moída numa panela com temperos à seu gosto e coloque as azeitonas picadas ( cuidado quando acrescentar o sal, pois a azeitona já é salgada).

Montagem do Kibe

Pegue um refratário de vidro ou uma forma retangular média e unte com manteiga.

Disponha metade da mistura do kibe e espalhe apertando com uma colher ou até mesmo com as mãos.Coloque a carne moída refogada e espalhe, salpique a mussarela picada e cubra com o restante da mistura.

Passe mais uma vez a colher na superfície do kibe para ficar bem lisinho.

Salpique um pouco de manteiga e asse em forno médio por 30-45 minutos até dourar.

Sirva quente e com fatias de limão.

Má.